Notizie

17:27

Amnesty: nel 2025 record di condanne a morte, Iran maggior responsabile

12:18

Individuati i corpi dei quattro sub italiani morti alle Maldive

12:13

Da metà settimana temperature in rialzo e tempo più soleggiato

12:01

Carrelli della spesa più sobri, boom per semi e kefir

16:50

Colpito da una scarica di sassi sopra a Dro: traumi multipli per un climber trentino

16:49

Terrorizzata dall'orso nel bosco, runner portata in salvo dai vigili del fuoco

14:32

Mezzocorona, incendio in un capannone Uniflex: allarme chimico, due intossicati

11:28

Famiglia Cooperativa Primanaunia, il bilancio del 2025: dinamismo e novità

EVENTI

Cibo, territorio e comunità: a Trento torna la rassegna "Bio-logicA"

Dal 12 al 15 marzo, in occasione della Mostra dell’agricoltura, l'appuntamento che racconta l’identità di una provincia di montagna in cui agricoltura, ricerca, cultura e turismo «dialogano in modo naturale»
BANDO Transizione ecologica e agroalimentare: Trento prepara il Piano del cibo
STORIA Bosco e società in Trentino, l'evoluzione di un rapporto
CIBO Via libera al marchio biologico italiano che integrerà quello europeo

CLAUDIO LIBERA

gusto

Trento, in piazza Fiera un viaggio enogastronomico tra prodotti tipici e street food di 17 Paesi

Il “Mercato Europeo e Internazionale”, organizzato da Anva Confesercenti, propone anche le specialità dei birrifici di mezzo mondo

Scienza

Università di Trento: identificati su 2.500 alimenti 11mila batteri

La scoperta potrà avere importanti risvolti non solo per la salute umana, ma anche per migliorare la conservazione degli alimenti e perfino per certificarne la provenienza

educazione

Se non mangi a scuola, porti a casa: in 51 mense trentine un progetto per ridurre lo spreco

Si chiama "Risto3Foodie", coinvolti 9.000 studenti di Trento, Val d'Adige, Valle dei Laghi e Val di Cembra

l’intervista

Lo spreco alimentare diventa un thriller: “Globesity” è il primo romanzo di Andrea Segrè

La fame del potere: l’ex presidente della Fondazione Mach indaga il tema del cibo tra fiction e realtà, immaginando i rischi del futuro

Carlo Bridi

la gara

Trento, seconda puntata cittadina della Gran Tenzone tra i ristoranti della città

“Virtus Cibi Tridentini” è un concorso itinerante fra i locali del capoluogo per promuovere canederli, orzet e strudel

di Claudio Libera

LE FOTO

Madonna a Ostuni canta Bella ciao, cibo locale e tamburello

LA MESSA

L’anatema del vescovo Tisi: “Indecenti gli sgambetti per i vaccini”

E in vista delle riaperture di bar e ristoranti un invito a spezzare il pane assieme: “Il fast food non è proprio il meglio perché il segno della festa è quello in cui uno si convoca con gli amici per stare a tavola”

di Claudio Libera

«Spazi per distribuire cibo ci sono: la giunta li trovi»

La polemica. Il gruppo di minoranza del Polo Civico Autonomista sottolinea il proprio ruolo di stimolo nei confronti dell’amministrazione: «Il problema emerso solo con la nostra mozione»

Maddalena Di Tolla Deflorian

LA GUIDA

Guida Michelin, 29 Stelle in regione

Di queste 9 nella provincia di Trento. Norbert Niederkofler, chef del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, resta nel gotha delle Tre Stelle. Due le new entry in Trentino: Peter Brunel Ristorante Gourmet ad Arco e Senso Alfio Ghezzi a Rovereto (nella foto)