LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per quattro persone3 pomodori maturi, olio di oliva g 30 , aceto di vino bianco g 20Penne lisce g 320, un mazzetto di erba cipollinaTonno fresco g 200,2 prugne, dinocciolate, a fettine,un...
Ingredienti per quattro persone
3 pomodori maturi,
olio di oliva g 30 ,
aceto di vino bianco g 20
Penne lisce g 320,
un mazzetto di erba cipollina
Tonno fresco g 200,
2 prugne, dinocciolate, a fettine,
un mazzetto di erba cipollina
Procedimento
Tagliare i pomodori a cubettini, saltarli, in un capace saltiere con l'olio , l'aceto. Nel mentre lessare le penne, unire nel saltiere il tonno a tocchetti le prugne.
Versare le penne, poca acqua di cottura, la cipollina tritata. Mescolare il tutto.
