La storia di questa settimana viene dal piccolo paese agricolo di Pergolese ed è quella di un imprenditore agricolo impegnato a tempo pieno da 43 anni nell’azienda agricola di famiglia.

Parliamo di Marco Pisoni, che terminato gli studi secondo la tradizione della famiglia Pisoni, all’istituto Agrario di San Michele, è entrato in azienda prima a fianco del papà Luigi (Gino per tutti), per decenni leader dell’agricoltura provinciale, prima come vicepresidente dell’Unione Contadini e poi con la costituzione dell’Esat, l’ente per lo sviluppo dell’agricoltura fu eletto presidente, carica che conservò per ben 15 anni.

Ma Marco prosegui anche con gli studi diplomandosi in viticoltura ed enologia presso l’istitutio agrario di San Michele prima e laureandosi in tecnica enologica poi all'Università degli studi di Milano.

Anche Marco è stato per molti anni impegnato a livello provinciale e locale con gli incarichi di presidente dell’associazione vignaioli del Vino Santo trentino e oggi presidente del Biodistretto della Valle dei laghi.

Conduce assieme al cugino Stefano, un’azienda modello Gaec francese, cioè di imprenditori agricoli che lavorano assieme: 40-50 anni orsono, era parte frutticola e parte viticola, ma ora è quasi esclusivamente viticola, con un’appendice della coltivazione dell’olivo nel punto più a nord della zona produttiva. Coltura, quella dell’olivo, della quale era molto orgoglioso particolarmente il cugino di suo papà Arrigo, da pochi mesi scomparso.

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L’azienda si sviluppa su una superficie complessiva di ha 16 dei quali Ha 12 coltivati a vite, ha 2 coltivati a melo 2 Ha coltivati a olivo. Secondo la tradizione della famiglia Pisoni, da più di 30 anni trasforma nella propria moderna cantina l’uva prodotta. Queste le varietà in ordine decrescente: Nosiola, Chardonnay, Pinot grigio pinot nero, Syrah e Rebo.

In parte l’uva viene ceduta al cugino Elio che la trasforma in Trentodoc. Non dimentichiamo, a proposito, che su iniziativa di Gino e di Arrigo, l’azienda è una delle prime produttrici trentine di Trentodoc.

Oltre a questa attività i cugini hanno sviluppato, nella nuova cantina, anche l’attività enoturistica, con un forte flusso di visitatori durante tutto l’anno. Ma c'è anche l’attività di accoglienza per degustazioni guidate, con una capiente sala da 80 posti.

Molto interessante l’iniziativa di far adottare dai propri clienti una vigna nel nuovo vigneto sopra il paese: le persone che hanno adottato una vite sono più di 2.000 e la comunità del reboro è in continua crescita.

Chiediamo a questo punto a Marco se possiamo fare un confronto fra l’agricoltura di oltre 40 anni orsono e quella attuale.

«Sono cambiate - risponde - le tecniche di produzione, più attente a qualità e salubrità. Sono cambiate le richieste dei clienti: vogliono conoscere chi fa cosa e quindi apprezzano moltissimo la possibilità di farci visita e assaggiare assieme a noi i nostri prodotti. In tanti anni ho visto cambiare molte mode, da una produzione importante di mele al successo della susina di Dro alla produzione di kiwi, ma il vino è sempre stato una costante e una crescita».

Marco e Stefano sono da sempre molto sensibili ai temi ambientali, fin dal 1994 hanno trasformato l’azienda in biologica e poi in biodinamica verso la fine degli anni 2000.

Lei si occupa prevalentemente di mercati, è apprezzato il fatto del vino prodotto nel rispetto dell’ambiente?

«Sì molto, il vino è più che mai un prodotto simbolo di un territorio e se l’ambiente è pulito ne va anche della sua reputazione. Quando giro il mondo a presentare i nostri vini e racconto delle virtù della Valle dei Laghi ottengo sempre grandi apprezzamenti».

Si è mai pentito della scelta professionale.

«Assolutamente no, lavorare nel mondo agricolo mi è sempre piaciuto. Conservo gelosamente un quadernetto dove segnavo le ore lavorative estive, già da quando avevo poco più di 10 anni, e a 14 anni con i miei guadagni comperai la mia prima bici da corsa una “giubilato” e che ho ancora in garage».

Quali sono i suoi hobby?

«Lo sport di vario genere dalla corsa alla bici e tutti gli sport acquatici, forse perché sono del segno del cancro. Amo anche la buona cucina e la compagnia, aspetti della vita che si sposano bene con un buon bicchiere di vino».

Cosa dicevano e dicono i suoi amici della scelta di lavorare in agricoltura?

«A chi parlo del mio lavoro suscito sempre interesse e un po’ di invidia, perché vedono nei miei racconti un grande entusiasmo e voglia di condivisione».

Consiglierebbe a un giovane di fare l’imprenditore agricolo e a quali condizioni?

«Certamente sì, ma deve considerare che niente viene dato per scontato e tutto si può raggiungere con una grande carica di buona volontà e determinazione.

Oggi l’agricoltura a bisogno di diverse figure, dalla produzione al marketing dalla commercializzazione alla comunicazione pertanto ci si può realizzare in diversi modi».