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LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it

Ingredienti per quattro persone12 triglie, una cipolla g 50Un mazzetto di aneto, uno di prezzemoloUn limone, olio di oliva g 50, sale g 8Chardonnay g 50ProcedimentoEviscerare le triglie, squamarle....

Ingredienti per quattro persone

12 triglie,

una cipolla g 50

Un mazzetto di aneto,

uno di prezzemolo

Un limone,

olio di oliva g 50,

sale g 8

Chardonnay g 50

Procedimento

Eviscerare le triglie, squamarle. Disporle in una saltiere, (non sovrapposte) coprire con un trito delle erbette, il succo del limone, l'olio , il sale, il vino.

Lasciar marinare per tre ore . Cuocere, quindi, per 10'.

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Quanta acqua a Levico: il lago da anni mai così alto. Le immagini

La temperatura dell'acqua di superficie è a +16,8, 3 gradi circa sotto la media per il periodo. Le foto sono state fatte dall'appassionato di meteorologia e climatologia Giampaolo Rizzonelli (Meteotriveneto), che dice: "A Levico alla mia stazione meteo sono caduti 443 mm a maggio a fronte di una media per il mese di 110. Da inizio anno sono a 920 mm.. La media annua (su 12 mesi) sarebbe di poco superiore ai 1.000 mm"