Un corso per chi cucina nei campeggi oratoriali
Pergine. Noi Oratori Pergine, in collaborazione con Noi Trento, organizza oggi dalle 20 alle 23 all’oratorio Don Bosco, un corso di formazione “Haccp volontari”. Interessa quanti in parrocchia o in...
Pergine. Noi Oratori Pergine, in collaborazione con Noi Trento, organizza oggi dalle 20 alle 23 all’oratorio Don Bosco, un corso di formazione “Haccp volontari”. Interessa quanti in parrocchia o in oratorio, ai ritiri o ai campeggi, si occupano di attività che riguardano la cucina e la distribuzione dei cibi.
L’Haccp, acronimo dall’inglese “Hazard analysis and control of critical points”, è un insieme di procedure che promuovono il concetto di prevenzione, analizzando i possibili pericoli verificabili in ogni fase del processo produttivo e nelle fasi successive, come lo stoccaggio, il trasporto, la conservazione e la vendita o somministrazione al consumatore. F.V.
