Oggi, 5 febbraio, è la Giornata nazionale di prevenzione: in Italia nell'ultimo anno si è registrato un miglioramento, ma resta lontano l'obiettivo fissato dall’Agenda sulla sostenibilità 2030. In Trentino un incontro oggi al Cfp-Upt di Rovereto alla presenza di diverse classi scolastiche

DATI L'Italia butta meno cibo, ma è ancora troppo. Olimpiadi: obiettivo spreco zero

Quello natalizio è purtroppo un periodo critico, con molto cibo buono che finisce nell'organico: in Trentino ora scatta una campagna social di sensibilizzazione nell'ambito della Giornata dell’economia solidale: si invita a recuperare un alimento quasi dimenticato in frigo e a utilizzarlo per preparare un piatto, condividendo l'intero processo con foto da pubblicare su Instagram e Facebook

PRODOTTI Piano Ue per più controlli sui cibi importati

L'iniziativa Behavix di Massimiliano Carraro, ingegnere ambientale, e Stefania Malfatti, economista comportamental, che rientra nel programma Trentino Startup Valley: «Profiliamo la popolazione servita dalla mensa e somministriamo un questionario mediante una web app per capire quali fattori possano incidere sul comportamento alimentare dell'utente e determinare una maggiore o minore quantità di sprechi»

Il professore: «Il fenomeno è in aumento ma abbiamo lanciato una “sfida” per raggiungere l'obiettivo di dimezzare gli sprechi entro il 2030. In agricoltura la ricerca sta facendo molto per produrre più cibo di alta qualità, riducendo l’impatto ambientale»

Oggi si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione. In un anno c’è stato un aumento netto: da 469,4 a 617,9 grammi settimanali a persona

La fame del potere: l’ex presidente della Fondazione Mach indaga il tema del cibo tra fiction e realtà, immaginando i rischi del futuro