A seguito delle notizie sull’imminente apertura di un punto vendita della catena globale KFC a Madonna di Campiglio, il Parco naturale Adamello Brenta comunica la propria «voce di ferma riflessione e di contrarietà», unendola con convinzione a quelle che in questi giorni si stanno esprimendo negativamente nei confronti del progetto.

Una presa di posizione che non nasce dal semplice pregiudizio, spiega il parco, ma dalla difesa strenua di una visione: la montagna come spazio di senso, di incontro profondo con la natura e di rispetto per i tempi della terra.

Il Parco, si legge ancora nella nota diffusa oggi, non è mai stato un semplice confine geografico o una riserva recintata, bensì una palestra culturale, una filosofia viva.

Nelle Dolomiti di Brenta, Patrimonio mondiale dell'umanità, la tutela dell’ambiente si intreccia indissolubilmente con la tutela del paesaggio umano ed enogastronomico, scrive ancora il Pnab.

A spiegare la presa di posizione il presidente del Parco, Walter Ferrazza: «La nostra montagna non chiede di consumare di più, né più in fretta; chiede di ascoltare, di comprendere, di sostare.

Importare i modelli del fast food e dell’omologazione globale nel cuore di uno dei patrimoni naturali più preziosi al mondo significa spezzare quel filo invisibile ma potentissimo che lega il visitatore all’anima autentica dei nostri luoghi.

Chi sale fin qui non cerca l'eco indistinguibile delle periferie metropolitane, ma il valore del tempo, la qualità della filiera corta, il racconto che ogni piatto e ogni prodotto locale sanno fare della nostra storia e della nostra fatica».

Per l’ente Parco, sottolinea il comunicato stampa, la vera sostenibilità non è uno slogan, ma una scelta quotidiana che passa per l’educazione al cibo, la salvaguardia della biodiversità e il sostegno a quelle comunità locali che da generazioni custodiscono il territorio con cura artigianale.

«C’è un limite oltre il quale - prosegue Ferrazza - l’omologazione economica ferisce l’identità di un popolo e la sacralità di un paesaggio.

Se cediamo alla logica del consumo rapido e sradicato, cosa trasmetteremo alle future generazioni?

La protezione della natura si misura anche dalla capacità di dire dei no coraggiosi per difendere ciò che non ha prezzo: la bellezza, la coerenza, l’autenticità.

Faccio appello alla comunità, agli operatori e alle istituzioni affinché si scelga di nutrire il futuro del nostro territorio con la consapevolezza, e non con la fretta».

Il Parco naturale Adamello Brenta ribadisce infine il proprio «impegno a fianco di chiunque operi per custodire l’anima alpina delle nostre valli, promuovendo un turismo che sia davvero arricchimento reciproco tra uomo e natura».