PREDAZZO. C’è ancora posto per il laboratorio in programma domani pomeriggio alle 16 nelle sale della biblioteca comunale di Predazzo, che vedrà la preparazione del formaggio col latte di capra a cura dell’associazione “Di-Versi animali”, un gruppo formato da alcuni ragazzi guidati dall’ingegnere Giovanni Cristellon. La partecipazione è gratuita, ma è consigliata la prenotazione in biblioteca (dalle 9.30 alle 12 e dalle 14.30 alle 18.30). Il laboratorio è aperto a tutti, ragazzi e adulti. I minori di 8 anni dovranno essere accompagnati. Il laboratorio sarà associato ad una mostra bibliografica, con i libri della biblioteca che parlano del latte, i formaggi, la pastorizia, le capre e quant’altro possa servire a riscoprire questo piccolo grande mondo, spesso misconosciuto, ma affascinante. I ragazzi presenteranno anche delle slide con informazioni, non sempre scontate, sulle capre e il loro rapporto con l’ambiente. L’attività di “Di-Versi animali” è sostenuta con convinzione dalla Pro loco di Castello-Molina di Fiemme che copre le spese delle attività, soprattutto estive, del gruppo. (f.m.)