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Chef Gilmozzi al Salone del Gusto parla di fermentato

CAVALESE. Alessandro Gilmozzi, chef patron del ristorante El Molin di Cavalese, una stella Michelin, sarà ospite, oggi, a “Terra Madre: Salone del Gusto 2018”, in quel di Torino, insieme a Mariangela...



CAVALESE. Alessandro Gilmozzi, chef patron del ristorante El Molin di Cavalese, una stella Michelin, sarà ospite, oggi, a “Terra Madre: Salone del Gusto 2018”, in quel di Torino, insieme a Mariangela Susigan con la quale ha pubblicato il libro "La cucina delle erbe spontanee" edito da Giunti. Tema di quest'anno a “Terra Madre”: Food for Change, come il cibo ha impatto sulla salute.

Gilmozzi porterà un suo piatto (che trovate in carta al ristorante) Grigia alpina, asparago di monte e cenere fermentata e parlerà di fermentato di pigna. (l.ch.)













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Influenza, in Trentino scatta la campagna di vaccinazione

È possibile rivolgersi ai centri Asuit, al proprio medico o pediatra di famiglia oppure alle farmacie del territorio. «Si tratta della strategia più efficace per prevenire una malattia che ogni anno in Italia provoca circa 8 mila decessi». Servizio gratuito per gli over 60 ma anche per tutte le persone più esposte al rischio di contagio o di complicanze, importante farla presto per essere protetti nei mesi di picco influenzale

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Trento, via al riscaldamento fino a 14 ore al giorno

A comunicarlo il Comune di Trento: come previsto dalla normativa, tra le 5 e le 23 via alle 14 ore possibili. La città è divisa in due zone climatiche: "F", sopra i 430 metri s.l.m. ed "E", al di sotto della soglia

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Turismo, divertimento e paesaggio: quale il ruolo delle vie ferrate?

Una preziosa occasione per affrontare un tema di crescente rilevanza nel mondo degli appassionati di montagna, al convegno di sabato 17 ottobre promosso dalla Sat di Mori, Avio e centrale, con il supporto del Cai. L’occasione è il cinquantenario delle ferrate Ottorino Marangoni e Gerardo Sega: previsti anche due appuntamenti per percorrerle