Il fondatore di Slow Food in occasione della Giornata nazionale di prevenzione, il 5 febbraio: «Buona parte dell'umanità soffre di carenza di alimentazione e un'altra parte soffre perché mangia troppo cibo»

IL TEMA Stop allo spreco alimentare: la necessità dell'impegno di tutti

il nodo

L'Italia butta meno cibo, ma è ancora troppo. Olimpiadi: obiettivo spreco zero

In chiaroscuro i dati del rapporto dell'Osservatorio Waste Watcher International, diffuso in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio). Intanto Milano Cortina promette che ai Giochi imminenti sarà riutilizzato il 100% del cibo non consumato: accordo con la fondazione Banco Alimentare per le regioni Lombardia e Veneto e con Trentino solidale per la val di Fiemme