Anche Coldiretti interviene aggiungendo una voce critica sull'annuncio dell'apertura di un punto vendita della catena internazionale del fast food KFC (Kentucky Fried Chicken) sulle piste da sci di Madonna di Campiglio.

L'iniziativa, scrive Coldiretti Trentino Alto Adige in una nota diffusa oggi, «rappresenta un affronto inaccettabile all'identità e alla tradizione agroalimentare delle nostre valli».

L'associazione agricola esprime dunque «netta contrarietà a un'iniziativa che rischia di snaturare l'offerta turistica e gastronomica di una delle eccellenze del nostro territorio alpino».

Secondo Coldiretti, «portare il modello del pollo fritto standardizzato a 1.700 metri di quota significa di fatto importare l'omologazione nel cuore di un patrimonio naturale inestimabile, nel cuore del Parco naturale Adamello Brenta».

Da qui il sostegno «con forza» dell'associazione agricola alla posizione espressa anche dal ministro Francesco Lollobrigida, «il quale ha ribadito chiaramente come l'ambiente montano e ciò che i turisti cercano in alta quota siano agli antipodi rispetto alla cultura del fast food».

Il presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige, Gianluca Barbacovi, aggiunge: «L'arrivo di questi colossi della ristorazione veloce rappresenta una minaccia diretta alla dignità del lavoro agricolo e all'economia delle nostre comunità montane.

Non possiamo accettare che i nostri luoghi vengano banalizzati da modelli di consumo rapido e senza radici.

La difesa del reddito delle imprese agricole passa necessariamente dalla capacità del territorio di fare sistema e di respingere con fermezza le logiche del cibo omologato.

Invito le istituzioni e tutti gli operatori turistici a compiere una scelta di consapevolezza: il futuro del nostro turismo non si costruisce rincorrendo i fast food, ma tutelando l'unicità della nostra agricoltura e dei nostri allevamenti».

Coldiretti Trentino Alto Adige ribadisce che «continuerà a battersi affinché sulle nostre piste e nei nostri rifugi venga privilegiata l'autenticità dei prodotti locali, a tutela dei consumatori e di chi lavora ogni giorno con fatica per mantenere viva la montagna».

La nostra montagna, prosegue l'organizzazione, «è viva ed economicamente sostenibile solo grazie al costante presidio del territorio garantito dagli agricoltori e dagli allevatori, veri e propri custodi del paesaggio».

Sostenere la filiera corta e valorizzare i prodotti locali, sottolinea Coldiretti, «significa garantire la massima trasparenza dal campo alla tavola e assicurare la difesa della salute dei cittadini, offrendo alimenti sani, tracciabili e di alta qualità, in netto contrasto con i cibi ultra-processati proposti dalle multinazionali».