La Federazione trentina della cooperazione è protagonista di due grandi eventi che in questi giorni animano la città di Trento: Autumnus. I frutti della terra (9–19 ottobre) e il Festival dello sport (10–13 ottobre). Due contesti diversi uniti da un obiettivo comune: promuovere i valori della cooperazione attraverso il cibo, la socialità e la condivisione. 

Autumnus: i sapori cooperativi protagonisti in città 

Durante la quinta edizione di Autumnus, la Cooperazione Trentina - si legge in un comunicato - porta in piazza i sapori autentici delle cooperative agricole associate, valorizzando la filiera corta e il legame tra produttori e territorio. 

Grazie alla collaborazione con gli chef di La Taola, la casetta n. 9 in Piazza Mostra diventerà un vero e proprio laboratorio del gusto, dove è possibile degustare piatti preparati con ingredienti provenienti dalle filiere cooperative.

Un percorso sensoriale che racconta il Trentino attraverso le sue eccellenze. 

I formaggi del consorzio Concast Trentingrana protagonisti di una serie di showcooking, affiancati da un talk tematico dedicato ai formaggi trentini e alla filiera lattiero-casearia domenica 18 alle 11.30, sempre in piazza Mostra. Il giorno prima alla stessa ora, un altro incontro per far conoscere perché il 90% dei prodotti agricoli del territorio trentino siano cooperativi. 

Per l’occasione, è stata realizzata una box degustazione esclusiva con prodotti cooperativi, acquistabile presso la casetta Cooperazione Trentina o online. All’interno, gli ingredienti per preparare “Le Alpi a Strati”, un dolce al cucchiaio che porta a casa l’esperienza di Autumnus. Festival dello Sport: il gusto di stare insieme 

In contemporanea, la Cooperazione Trentina sarà presente anche al Festival dello Sport a Palazzo Roccabruna. All’interno, i visitatori potranno degustare prodotti enogastronomici cooperativi e scoprire il valore sociale ed economico della cooperazione trentina. C. L.