“Kropfen” mocheni di Burbiz domani allo Shop Center
PERGINE. Sono diverse le ricette per confezionare i “Kropfen” mocheni. Variano secondo le località pur sempre nella valle dei Mocheni. I più noti che si gustano come un primo piatto, sono quelli che...
PERGINE. Sono diverse le ricette per confezionare i “Kropfen” mocheni. Variano secondo le località pur sempre nella valle dei Mocheni. I più noti che si gustano come un primo piatto, sono quelli che propone il cuoco Burbiz (nella foto con la moglie), conosciuto anche come Renzo Lenzi, a Palù del Fersina. Sono sostanzialmente gnocchi con il ripieno di formaggi e verdure le cui dosi sono nella mente di Burbiz. La specialità, perché tale è, sarà proposta domani pomeriggio allo Shop Center Valsugana. Degustazione gratuita di “krapfen” che Burbiz sfornerà a centinaia come prodotto tipico mocheno. (r.g.)
