LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it

Ingredientiper sei personeUn ciuffetto di prezzemolo,uno di erba cipollinaZenzero, latte g 400, burro g 60, cannella, paprica Semolino g 80, un tuorlo, grana grattugiato g 50,porro g 250, patate...



Ingredienti
per sei persone

Un ciuffetto di prezzemolo,

uno di erba cipollina

Zenzero,

latte g 400,

burro g 60,

cannella,

paprica











Semolino g 80,

un tuorlo,

grana grattugiato g 50,

porro g 250,

patate 300

Procedimento

Tritare il prezzemolo e l'erba cipollina, grattugiare poco zenzero, riscaldare il latte con g 20 di burro, unirvi le erbette tritate, lo zenzero, poca cannella , e poca paprica, sale. Versare il semolino a pioggia, cuocere per 5'. Fuori dal fuoco unire il tuorlo ed il grana. Mescolare , lasciar raffreddare, tagliare in dadi. In una casseruola mettere il porro a fette, le patate a dadini, il rimanente burro, un litro di acqua, sale, cuocere per 20'. Frullare il tutto, mettere la zuppa nei piatti, i dadi di semolino. Passare al grill.













Ambiente&Percorsi

SALUTE

Influenza, in Trentino scatta la campagna di vaccinazione

È possibile rivolgersi ai centri Asuit, al proprio medico o pediatra di famiglia oppure alle farmacie del territorio. «Si tratta della strategia più efficace per prevenire una malattia che ogni anno in Italia provoca circa 8 mila decessi». Servizio gratuito per gli over 60 ma anche per tutte le persone più esposte al rischio di contagio o di complicanze, importante farla presto per essere protetti nei mesi di picco influenzale

Primo piano

Energia

Trento, via al riscaldamento fino a 14 ore al giorno

A comunicarlo il Comune di Trento: come previsto dalla normativa, tra le 5 e le 23 via alle 14 ore possibili. La città è divisa in due zone climatiche: "F", sopra i 430 metri s.l.m. ed "E", al di sotto della soglia

CONVEGNO

Turismo, divertimento e paesaggio: quale il ruolo delle vie ferrate?

Una preziosa occasione per affrontare un tema di crescente rilevanza nel mondo degli appassionati di montagna, al convegno di sabato 17 ottobre promosso dalla Sat di Mori, Avio e centrale, con il supporto del Cai. L’occasione è il cinquantenario delle ferrate Ottorino Marangoni e Gerardo Sega: previsti anche due appuntamenti per percorrerle