LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per otto personeUn uovo, due tuorli, zucchero semolato g 100Burro g 100,farina di mais g 100,farina bianca 00 g 100Una bustina di vanillina,mandorle pelate g 100ProcedimentoMontare le...
Ingredienti
per otto persone
Un uovo, due tuorli,
zucchero semolato g 100
Burro g 100,
farina di mais g 100,
farina bianca 00 g 100
Una bustina di vanillina,
mandorle pelate g 100
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero, unire i burro sciolto, freddo, le farine, la vanillina, metà delle mandorle tritate. Versare il composto , ben mescolato, in uno stampo a cerniera, imburrato con cura. Coprire con l'altra metà delle mandorle in lamelle. In forno a 180° per 30'. Da cotta zucchero al velo a volontà.
