LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per quattro personePuntine di maiale g 1200Scalogni g 120, salsicce g 400, castagne lesse, pelate, g 300Chiodini , sbollentati, g 500, un mazzetto di prezzemolo, sale g 8 olio di oliva g...
Ingredienti per quattro persone
Puntine di maiale g 1200
Scalogni g 120,
salsicce g 400,
castagne lesse, pelate, g 300
Chiodini , sbollentati, g 500,
un mazzetto di prezzemolo,
sale g 8
olio di oliva g 30,
Chardonnay g 50
Procedimento
In una capace pirofila mettere le puntine, gli scalogni a fettine, le salsicce a tocchetti, le castagne, i funghi, il prezzemolo tritato, il sale, l'olio, il vino. Infornare a 160° per 50'.
