LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per sei personechampignon g 100un limoneolio di oliva g 20un mazzetto di prezzemolosale g 8pane toscano g 200zucchine g 700Casolet g 200 ProcedimentoRidurre gli champignon a fettine,...
Ingredienti per sei persone
champignon g 100
un limone
olio di oliva g 20
un mazzetto di prezzemolo
sale g 8
pane toscano g 200
zucchine g 700
Casolet g 200
Procedimento
Ridurre gli champignon a fettine, condirli con il succo del limone, l'olio, il prezzemolo tritato, sale. Rivestire una tortiera , a cerniera, coperta con carta da forno con il pane tagliato a fette. Trasferire, le zucchine tagliate a a rondelle e saltate in padella con poco olio, nella tortiera ed alternatele con i funghi, liberati dalla marinata ed il Casolet a fettine. In forno a 200° per 15'.
