PERGINE. Mercatini di Natale oggi e domani in centro a Pergine. L’attrazione principale sarà Amatrice per due giornate di solidarietà. La casetta con i prodotti di Amatrice (newlla foto) è in piazza Serra nel villaggio solidale. Ma in piazza Municipio, oggi e domani, saranno proposte interessanti iniziative: il regista Massimo Saccares presenterà il docufilm su Amatrice dopo il terremoto (Teatro delle Garberie, alle 16). L’autore sarà a Pergine con lo staff guidato da Alfonso, chef del ristorante Roma, crollato per il terremoto e un po’ il simbolo di Amatrice. In piazza oggi e domani (alle 16) propone due piatti tipici: pasta all’Amatriciana e pasta alla Gricia. Se la prima è più che nota, la seconda un po’ meno, ma sempre molto gustosa ed considerata come l’origine dell’amatriciana. Si chiama anche “amatriciana in bianco” senza pomodoro: piatto tipico dei pastori che potavano con sé, pasta essiccata, pecorino, pepe nero, guanciale e strutto.

Animazione con il villaggio mòcheno a proporre i propri artigiani al lavoro oltre che i prodotti della valle, l trenino delle meraviglie, cavalcata sui pony, gli Stornellatori e l’organetto dell’Alta Sabina e gli zampognari di Montefeltro. (r.g.)