Ingredienti per quattro personeCozze g 1000,olio di oliva g 30,coriandolo in grani g 202 sogliole, burro g 50,coriandolo in polvere g 10, sale g 8Chardonnay g 50,panna liquida g 300ProcedimentoPulire...

Ingredienti per 30 pezziburro g 250zucchero g 150un uovouna bustina di vanillinafarina g 320sale g 4 ProcedimentoMontare il burro, morbido, con lo zucchero, unire l'uovo la vanillina, il sale....

Ingredienti per quattro personeOrata g 1000capperi g 40sale g 8sedano g 300olio di oliva g 50Chardonnay g 50burro g 50 ProcedimentoPrendere l'orata, eviscerata e ben squamata, farcirla con metà dei...

Ingredienti per sei personeCavolfiore g 400, orecchiette fresche g 500Una cipolla,6 filetti di acciuga, olio di oliva g 30Passata di pomodoro g 200,un mazzetto di prezzemolo, grana grattugiato g...

Ingredienti per sei personeTrippa di vitello prelessata, due porri, una carota, una costa di sedano lardo g 100,6 foglie di salvia, sale g 8, grana grattugiato g 200Fagioli bianchi,prelessati g...

Ingredienti per sei personePorri g 300,patate g 300Burro g 50, brodo di pollo g 1500,sale g 8Prosciutto cotto a dadini g 50 ProcedimentoTagliare i porri a rondelle, le patate a tocchi. Mettere in una...