Tagliatelle di castagne con salsa agli scampi

Ingredienti per sei personeFarina bianca g 140, farina di castagne g 60, 2 uova, olio di oliva g 1020 code di scampo, sgusciate, Chardonnay g 100, burro g 30Mascarpone g 300, sale g...



Ingredienti per sei persone

Farina bianca g 140,

farina di castagne g 60,

2 uova, olio di oliva g 10

20 code di scampo, sgusciate,

Chardonnay g 100,

burro g 30

Mascarpone g 300,

sale g 8

Procedimento

Impastare le farine con le uova, l'olio. Coprire con pellicola, lasciar riposare per un'ora. Formare le tagliatelle. In un capace saltiere, mettere le code, il vino, il burro. Lasciar stufare per 3'. Unire il mascarpone le tagliatelle lessate, poca acqua di cottura, sale, mescolare velocemente.













Ambiente&Percorsi

SALUTE

Influenza, in Trentino scatta la campagna di vaccinazione

È possibile rivolgersi ai centri Asuit, al proprio medico o pediatra di famiglia oppure alle farmacie del territorio. «Si tratta della strategia più efficace per prevenire una malattia che ogni anno in Italia provoca circa 8 mila decessi». Servizio gratuito per gli over 60 ma anche per tutte le persone più esposte al rischio di contagio o di complicanze, importante farla presto per essere protetti nei mesi di picco influenzale

Primo piano

Energia

Trento, via al riscaldamento fino a 14 ore al giorno

A comunicarlo il Comune di Trento: come previsto dalla normativa, tra le 5 e le 23 via alle 14 ore possibili. La città è divisa in due zone climatiche: "F", sopra i 430 metri s.l.m. ed "E", al di sotto della soglia

CONVEGNO

Turismo, divertimento e paesaggio: quale il ruolo delle vie ferrate?

Una preziosa occasione per affrontare un tema di crescente rilevanza nel mondo degli appassionati di montagna, al convegno di sabato 17 ottobre promosso dalla Sat di Mori, Avio e centrale, con il supporto del Cai. L’occasione è il cinquantenario delle ferrate Ottorino Marangoni e Gerardo Sega: previsti anche due appuntamenti per percorrerle