LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it

Ingredienti per quattro personemelanzana g 200polpa di pomodoro g 200olio di oliva g 30sale g 84 foglie di basilicopane grattugiato g 2020 capperifesa di tacchino g 600 ProcedimentoAvvolgere la...



Ingredienti per quattro persone

melanzana g 200

polpa di pomodoro g 200

olio di oliva g 30

sale g 8

4 foglie di basilico

pane grattugiato g 20

20 capperi

fesa di tacchino g 600



Procedimento

Avvolgere la melanzana, pelata, nella carta alluminio. Cuocere in forno a 180° per 15'. Tagliare a cubettini il pomodoro, condirlo con l'olio, il sale , il basilico sminuzzato. Rosolare il pane con poco olio, unire i capperi e la melanzana tritata. Stendere la fesa, batterla con il batticarne, spalmarvi sopra il composto di melanzana. Formare l'involtino, disporlo in una pirofila, poco olio, g 50 di vino bianco, sale, un rametto di rosmarino. In forno a 170° per 40'. Servire a fette con i pomodori.













Ambiente&Percorsi

SALUTE

Influenza, in Trentino scatta la campagna di vaccinazione

È possibile rivolgersi ai centri Asuit, al proprio medico o pediatra di famiglia oppure alle farmacie del territorio. «Si tratta della strategia più efficace per prevenire una malattia che ogni anno in Italia provoca circa 8 mila decessi». Servizio gratuito per gli over 60 ma anche per tutte le persone più esposte al rischio di contagio o di complicanze, importante farla presto per essere protetti nei mesi di picco influenzale

Primo piano

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Trento, via al riscaldamento fino a 14 ore al giorno

A comunicarlo il Comune di Trento: come previsto dalla normativa, tra le 5 e le 23 via alle 14 ore possibili. La città è divisa in due zone climatiche: "F", sopra i 430 metri s.l.m. ed "E", al di sotto della soglia

CONVEGNO

Turismo, divertimento e paesaggio: quale il ruolo delle vie ferrate?

Una preziosa occasione per affrontare un tema di crescente rilevanza nel mondo degli appassionati di montagna, al convegno di sabato 17 ottobre promosso dalla Sat di Mori, Avio e centrale, con il supporto del Cai. L’occasione è il cinquantenario delle ferrate Ottorino Marangoni e Gerardo Sega: previsti anche due appuntamenti per percorrerle