LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it

Ingredienti per quattro personeAlbicocche secche g 100, pancetta affumicata g 100Olio di oliva g 30, 4 costolette di maiale g 800Marsala fine g 100, sale g 8, un'aranciaProcedimentoRinvenire le...



Ingredienti per quattro persone

Albicocche secche g 100,

pancetta affumicata g 100

Olio di oliva g 30,

4 costolette di maiale g 800

Marsala fine g 100,

sale g 8,

un'arancia

Procedimento

Rinvenire le albicocche in acqua fredda. In un capace saltiere mettere la pancetta a dadini, l'olio, rosolare, unire le costolette, rosolare anch'esse, bagnare con il vino, unire le albicocche, sale, il succo dell'arancia. Stufare per 10' a fuco moderato.













Ambiente&Percorsi

SALUTE

Influenza, in Trentino scatta la campagna di vaccinazione

È possibile rivolgersi ai centri Asuit, al proprio medico o pediatra di famiglia oppure alle farmacie del territorio. «Si tratta della strategia più efficace per prevenire una malattia che ogni anno in Italia provoca circa 8 mila decessi». Servizio gratuito per gli over 60 ma anche per tutte le persone più esposte al rischio di contagio o di complicanze, importante farla presto per essere protetti nei mesi di picco influenzale

Primo piano

Energia

Trento, via al riscaldamento fino a 14 ore al giorno

A comunicarlo il Comune di Trento: come previsto dalla normativa, tra le 5 e le 23 via alle 14 ore possibili. La città è divisa in due zone climatiche: "F", sopra i 430 metri s.l.m. ed "E", al di sotto della soglia

CONVEGNO

Turismo, divertimento e paesaggio: quale il ruolo delle vie ferrate?

Una preziosa occasione per affrontare un tema di crescente rilevanza nel mondo degli appassionati di montagna, al convegno di sabato 17 ottobre promosso dalla Sat di Mori, Avio e centrale, con il supporto del Cai. L’occasione è il cinquantenario delle ferrate Ottorino Marangoni e Gerardo Sega: previsti anche due appuntamenti per percorrerle