FONDO. Il Comune di Fondo aderisce alle “Giornate Europee dei Mulini Storici”, manifestazione internazionale organizzata per questo fine settimana dall’associazione “Amici dei Mulini Storici” di cui la borgata altoanauniese è socia. Per questo domani e domenica il Mulino Bertagnolli di Fondo sarà aperto al pubblico con ingresso libero dalle 10 alle 12 e dalle 14.30 alle 17. Lanciato nella sua forma attuale in Francia dal 2007 e attuato in Italia dagli Amici dei Mulini Storici, a partire dal 2012 l'evento riceve, anno dopo anno, una sempre maggiore adesione. “Con esso si vuole portare a conoscenza del pubblico un patrimonio che ha varie sfaccettature: salvaguardia di edifici con valenza storica e architettonica, rilancio di un turismo educativo, valorizzazione dei siti ambientali modellati dalla presenza di mulini e, non ultimo, il rilancio di un’attività molitoria capace di trasformare in modo corretto i prodotti di un’agricoltura biologica in farine e prodotti utilizzati per un’alimentazione sana” - scrivono gli organizzatori.

Il centro storico di Fondo, paese dell’acqua, è attraversato dal profondo canyon del rio Sass. Lungo questo corso d’acqua, che oggi fuoriesce dal lago Smeraldo (ottenuto nel 1964 con lo sbarramento della forra a monte dell’abitato), un tempo erano attivi sette mulini e due segherie. Ultimo rimasto è il mulino Bertagnolli, dove si sono macinati frumento, grano saraceno, segale e mais fino al 1950. Le sue due grandi ruote idrauliche facevano girare una macina e una macina e una molazza per la pilatura dell’orzo. Ad eccezione della ruota a pale, recentemente ricostruita, i macchinari sono quelli dell’epoca, tutti in perfetto stato di conservazione. Come ricorda il pannello affisso all’ingresso, nei locali, oltre agli stai, alle minèle e alle bilance, sono esposti gli strumenti per la pulitura dei cereali, il ventolatore, i crivelli, due cassoni per le farine e un’originale slitta con il bordo rialzato per tenere saldi i sacchi. Altri oggetti, fra cui un tornio dei primi anni del Novecento, testimoniano delle attività che un tempo venivano svolte in paese. (g.e.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA.