CLES. Beato tra le mele: Trentingrana, il formaggio con la montagna nel cuore, non può mancare alla prossima edizione di Pomaria, la grande festa annuale del raccolto della mela che si svolgerà a Cles domani e domenica. Il “re” dei formaggi del Trentino sarà presente in uno stand speciale per vendita e degustazioni e sarà il protagonista speciale dei piatti realizzati per l’occasione dall’Associazione Cuochi Trentini. Come spiega il Consorzio, la scelta di far partecipare il Trentingrana a Pomaria è nata dal desiderio di valorizzare uno dei prodotti gastronomici locali più amati, proprio come lo sono le mele, in un accostamento che vede l’amore per la propria terra e per le proprie tradizioni come leitmotiv dell’intero evento. Il Trentingrana stagionato 24 mesi sarà il protagonista nella piazza principale della manifestazione e per tutta la durate della manifestazione sarà possibile fare golose degustazioni anche grazie alla collaborazione con l’Associazione Cuochi Trentini che lo renderà protagonista speciale di piatti gourmet proposti per tutti i visitatori. Si avrà così l’occasione di verificare non solo la bontà, ma anche la grande versatilità di Trentingrana, ingrediente perfetto sia per cucine d’autore che casalinghe. Saranno presenti i anche i produttori della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole e delle altre “Strade” trentine con al vendita delle loro specialità. Nelle borgata è tutto pronto per accogliere i visitatori (se ne ipotizzano 30 mila tra sabato e domenica se il tempo come dire Meteotrentino dovrebbe essere bello) con le vetrine allestite a festa dei negozi del Centro storico che partecipano al concorso “Pomaria in vetrina”. Le vetrine più belle saranno premiate domenica alle 16.30 assieme al concorso fotografico “Pom-Click” e l’elezione de “La mela più... di Pomaria”, “Il più bello di Pomaria”, “La regina di Pomaria”. (g.e.)