Frittata di peperoni e melanzane
Ingredienti per sei persone2 melanzane g 600, olio di oliva g 30, sale g 8Peperoni verdi g 4506 uova,un mazzetto di basilico, Trentingrana grattugiato g 50,latte g 150 ProcedimentoTagliare le...
Ingredienti per sei persone
2 melanzane g 600,
olio di oliva g 30,
sale g 8
Peperoni verdi g 450
6 uova,
un mazzetto di basilico,
Trentingrana grattugiato g 50,
latte g 150
Procedimento
Tagliare le melanzane a fette, cuocerle alla griglia, condirle con l' olio ed il sale. Tagliarle a tocchetti. Passare i peperoni, a pezzetti, in un saltiere con poco olio e sale. Disporre le verdure in una teglia ben imburrata. Versarvi all' interno le uova ben sbattute e mescolate con il basilico sminuzzato, il grana ed il latte
Cuocere in forno a 180 ° per 30'.
