LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per sei personeLatte 1 lt., riso g 200,zucchero semolato g 200Una bustina di vanillina, mandorle pelate e grattugiate g 150Sale g 5, Marsala fine g 100, frutta candita g 100, 6 uova,...
Ingredienti per sei persone
Latte 1 lt., riso g 200,
zucchero semolato g 200
Una bustina di vanillina,
mandorle pelate e grattugiate g 150
Sale g 5,
Marsala fine g 100,
frutta candita g 100,
6 uova,
panna g 50
Procedimento
Lessare il riso nel latte per 20'.
Lasciar raffreddare, unire tutti gli altri ingredienti, mescolare, versare, il tutto, in una tortiera ben imburrata e spolverizzata con zucchero semolato.
In forno a 180° per 40'.
Servire leggermente tiepida.
