LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per quattro personecipolla bianca g 200patate g 2504 cosce di coniglio g 850burro g 50olio di oliva g 308 bacche di gineprogin g 50sale g 8 ProcedimentoTagliare la cipolla in fettine,...
Ingredienti per quattro persone
cipolla bianca g 200
patate g 250
4 cosce di coniglio g 850
burro g 50
olio di oliva g 30
8 bacche di ginepro
gin g 50
sale g 8
Procedimento
Tagliare la cipolla in fettine, disporla in una casseruola con le cosce, il burro, l'olio, il ginepro, il gin, il sale, le patate, sbucciate, a cubetti. Coprire , cuocere a fuoco basso per 40'. Al bisogno bagnare con brodo vegetale.
