(ANSA) - ROMA, 7 DIC - Nel giorno in cui "l'arte del pizzaiuolo napoletano è stata dichiarata patrimonio culturale dell'Umanità Unesco" con voto unanime a Jeju in Corea del Sud, dall'archivio di Stato di Napoli arriva un documento davvero originale risalente a fine '700: la prima licenza rilasciata a Napoli a un pizzaiolo.

In particolare il documento che si trova in un registro del fondo Ministero della Polizia Generale è relativo a una licenza per cuocere focacce da parte di Giuseppe Sorrentino in un basso del "borgo di Loreto" a Napoli.

Che magia i fuochi nei vigneti e nei frutteti accesi per evitare i danni delle gelate

Notti fredde in questa primavera insolita in Provincia di Bolzano e in Trentino. Per evitare danni ai vigneti, ma anche ai meleti e alle piantagioni di albicocche, i contadini hanno acceso migliaia di piccoli fuochi per non fare scendere la temperatura sotto lo zero. Utilizzati inoltre gli atomizzatori, solitamente impiegati per spargere antiparassitari: flussi costanti di aria per evitare che quella fredda rimanesse troppo tempo a contatto con le gemme ed i tralci. Infine attivata anche la cosiddetta irrigazione antibrina che crea uno strato di ghiaccio sugli alberi per impedire danni alla fioritura, creando spettacolari paesaggi di ghiaccio, di certo non meno suggestivi del mare di candele.

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Sono nate a Trento le superfici che rallentano la formazione del ghiaccio. Pubblicato sulla rivista Acs Nano, il risultato si deve alla ricerca condotta dall’Università di Trento, con Giuseppe Di Novo e Nicola Pugno del Dipartimento di ingegneria civile, ambientale e meccanica, e da Alvise Bagolini della Fondazione Bruno Kessler.

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