(ANSA) - ROMA, 24 APR - Al via il World Disco Soup Day, evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la rete dei giovani di Slow Food come "sforzo collettivo per combattere lo spreco di cibo e la crisi climatica". L'iniziativa è in calendario il 27 aprile ed è ospitata da Casa Artusi a Forlimpopoli (Forlì- Cesena) .
    L'appuntamento prevede che i giovani del movimento (e chiunque voglia partecipare e unirsi all'evento) propongano "grandi feste per sensibilizzare ed educare il pubblico di ogni età al cibo buono, pulito e giusto, cucinando insieme piatti sostenibili, dialogando e ballando". La giornata dell'ottava edizione del World Disco Soup Day del progetto In cibo Civitas, in collaborazione con i Comuni di Forlì e Cesena, ha nel calendario diverse attività, tra le quali l'esperienza di visita e cucina in Casa Artusi, degustazioni di vino e il foraging nei campi. L'iniziativa di cucina include il laboratorio pratico di pasta fresca al mattarello sul tema del non spreco con i consigli di gastronomi, Maestri di cucina e delle Mariette di Casa Artusi.
    Ciascun partecipante preparerà la propria sfoglia per la ricetta anti-spreco della giornata.
    La partecipazione all'intero 'evento è gratuita con iscrizione obbligatoria su casartusi.it. (ANSA).