TRENTO. Dalla ricerca Idcork nasce il tappo in sughero e l’app che dice «stop» alla contraffazione e tutela il vino di qualità. Per farlo basta un clic. La tecnologia studiata e brevettata dall’azienda Brentapack del gruppo Labrenta, che vanta una esperienza quarantennale nelle chiusure per il settore beverage, è destinata a fare scuola perché garantisce l’autenticità del vino grazie a una rintracciabilità a 360 gradi che parte dal sughero utilizzato per la produzione del tappo e passa attraverso le informazioni fornite dalla cantina. La trama del sughero è come un’impronta digitale: i fori naturali che la compongono la rendono unica e irripetibile. Ed è da questa certezza che l’azienda di Borgo Valsugana è partita per dare vita al sistema Idcork che tutela, con un’unica app, sia il consumatore sia il produttore. Tramite un’apposita app il consumatore può visualizzare tutta una serie di servizi: zona e periodo di estrazione del sughero, caratteristiche, dati sulla lavorazione del tappo, nome della cantina e caratteristiche del vino (come annata, uvaggio e codice della bottiglia). Chiunque può utilizzare questo sistema direttamente dal cellulare, scoprendo tutto quello che c’è da sapere su ciò che acquista o che gli viene servito al ristorante. Per farlo basta scaricare l’app gratuita dal sito www.idcork.com. «Ogni tappo è univoco e, con la tecnologia che adottiamo, abbiamo la possibilità di rintracciare la sua storia, la lavorazione e la produzione», dice Gianni Tagliapietra, amministratore di Brentapack.