La Sat annuncia una nuova gestione per il rifugio Paludei, situato sull’altopiano della Vigolana: a prendere in carico la struttura sarà Franco Gabriel Devoto, insieme alla compagna Nora Navarini.

La sezione di Mattarello aveva avviato a inizio anno la procedura di selezione per affidare la nota struttura di tipo escursionistico, a quota 1.059 metri, poco a monte dell'abitato di Centa San Nicolò, sotto il Becco di Filadonna.

Il nuovo gestore, nato a Santa Rosa in Argentina nel 1994, avvierà la stagione del rifugio dopodomani, sabato 16 maggio.

«Sono originario dell’Argentina, della Pampa, e il mio rapporto con la montagna - racconta Franco Gabriel Devoto - è nato dopo l’università, durante un viaggio in bicicletta che mi ha portato fino alla Patagonia.

È lì che ho scoperto davvero la montagna e ho iniziato a lavorare in un rifugio: un’esperienza che ha segnato il mio percorso.

Successivamente sono arrivato in Europa: prima in Spagna e poi in Italia, anche grazie ai miei nonni di origine italiana.

In Trentino ho trovato un ambiente in cui poter continuare questo percorso, lavorando al rifugio Cima d’Asta e iniziando parallelamente la scuola alberghiera a Levico».

L’entusiasmo, sottolinea la Sat nel comunicato che annuncia l'affidamento,  non manca, come non manca la voglia di mescolare culture diverse.

«Questa per me - racconta Devoto - è la prima esperienza di gestione, e l’obiettivo è rispettare la tradizione trentina e il legame con il territorio, che sto imparando a conoscere sempre di più, soprattutto attraverso la cucina.

Allo stesso tempo mi piacerebbe portare anche qualcosa della mia esperienza, in particolare nel lavoro sulla carne, che fa parte della mia cultura.

Aggiungi Giornaletrentino.it tra le fonti preferite del tuo account Google

Il Paludei è un rifugio che ha una forte vocazione di ristorante, e per questo vogliamo puntare su un servizio curato, legato alla tradizione, con qualche elemento di innovazione nella proposta dei piatti. L’apertura è prevista per il 16 maggio: inizieremo in modo semplice, per poi organizzare un’inaugurazione più strutturata nel mese di giugno».

Il rifugio è accessibile facilmente dalla strada asfaltata della statale della Fricca, poco a monte dell’abitato di Centa San Nicolò, oppure con una semplice passeggiata di circa 3 chilometri lungo la strada forestale (chiusa alle automobili) che parte da malga Doss del Bue (1.027 metri).

Venne inaugurato il 12 giugno 1949 dalla sezione Sat di Mattarello, che lo realizzò ristrutturando un vecchio edificio di forma rettangolare di proprietà del Comune di Centa San Nicolò.

Negli anni è stato interessato da alcune ristrutturazioni (nel 1951, nel 1957) e per ultima, la più importante, quella del 1997 che ha permesso, con una completa demolizione dell’immobile esistente e una ricostruzione ex-novo, di raddoppiare la vecchia volumetria rispettando l’ambiente circostante. Poi la forma è rimasta invariata e durante il 2025 si sono svolti lavori di miglioria ed ammodernamento.

«È un ottimo punto di partenza e ristoro - scrive la Sat - per escursioni di bassa quota, che, con comode passeggiate e ciclovie, fanno godere delle bellezze naturali del luogo in tutto l’arco dell’anno. Pratico punto di partenza anche per chi, con camminate più impegnative, volesse raggiungere il rifugio Casarota, il monte Spilech, il Becco di Filadonna o il Bivacco alla Madonnina con la sua caratteristica guglia.

🔗 https://www.giornaletrentino.it/montagna/vigolana-il-rifugio-paludei-riapre-con-la-nuova-gestione-il-16-maggio-1.4363860

📝 Vigolana, il rifugio Paludei riapre con la nuova gestione il 16 maggio

💡 Vuoi mandare l'articolo a qualcuno su fb messenger?
👉 Clicca https://m.me/Trentin0?text=potrebbe%20piacerti%20questo%20articolo:%20https%3A%2F%2Fwww.giornaletrentino.it/montagna/vigolana-il-rifugio-paludei-riapre-con-la-nuova-gestione-il-16-maggio-1.4363860