Dopo vent’anni, mercoledì 30 settembre, riaprirà lo storico ex casinò in versione ristorazione, pasticceria e pizze gourmet . Un intrigante mix di sapori che è la sintesi del progetto della famiglia Massari realizzato con i soci del Gruppo Orion che vorrebbe accompagnare tutte le fasi della giornata dei propri ospiti.

Palazzo Wimmer potrebbe essere la prima tappa di un percorso più articolato, come spiega Nicola Massari: «Il primo traguardo del progetto di Gardone, tagliato dopo otto mesi di progettazione e un anno di restauri.

Il progetto si svilupperà ulteriormente con l'apertura del ristorante gastronomico fine dining al primo piano entro novembre e con l'inaugurazione del Sunset Bar panoramico nella primavera 2027. Ci abbiamo creduto fortemente e siamo arrivati ad un'evoluzione importante del nostro percorso imprenditoriale.

Abbiamo voluto creare un “palazzo gastronomico” capace di offrire esperienze diverse e complementari, mantenendo sempre al centro la qualità e l'attenzione all'ospite. La collaborazione con i nostri soci del Gruppo Orion è stata fondamentale per trasformare questa visione in realtà.

L'investimento su Palazzo Wimmer  testimonia la volontà condivisa di restituire una nuova funzione a uno degli edifici più rappresentativi del Garda, contribuendo alla valorizzazione del territorio e alla sua attrattività turistica».

Il Casinò è stato costruito tra il 1909 ed il 1911 quando Gardone Riviera era al suo massimo splendore sia per prestigio turistico internazionale che per il fiorire delle architetture più raffinate con un intreccio di stili che andavano dal Liberty del Casinò al neoclassico di Villa Alba ed al neogotico di torre Ruhland che disegnarono la Gardone mitteleuropea.

Dal 1946 il Casinò è rimasto in cerca di un'identità, prima cinema, poi ristorante, in seguito polo turistico con uffici di promozione, auditorium e sala convegni per essere chiuso definitiamente il 24 novembre del 2004.

Il fabbricato è di proprietà del Comune e dopo i lavori di consolidamento statico, ha riaperto la parte adibita a ristorante gestito da un privato, mentre parte del primo piano è a disposizione del consorzio turistico.

Tra le prelibatezze, la colazione firmata Massari nella quale la grande tradizione della pasticceria italiana incontra la qualità delle materie prime e la cura delle lavorazioni.

Il bistrot accompagna invece il pranzo e la cena con una cucina italiana che valorizza la stagionalità, la qualità degli ingredienti e il piacere di una ristorazione capace di coniugare ricerca e accessibilità.

«Gardone Riviera – rimarca Iginio Massari - è una cornice straordinaria, nella quale la bellezza del paesaggio incontra una grande tradizione di ospitalità. Con questo progetto vogliamo creare un luogo che sappia accogliere, sorprendere e lasciare un ricordo».