È una composizione di sapori che richiama l'idea di una partitura musicale: una base cremosa, completata da una variegatura di pistacchio, granella di pistacchio e una delicata salsa all'arancia che aggiunge una nota agrumata e luminosa.

Questa la ricetta ufficiale del Gusto dell'Anno 2026 protagonista della XIV edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, annunciata al Sigep World, A firmarla è Juanma Guerrero, della gelateria "Sicilia Gelati" di Torre del Mar a Malaga in Spagna.

Il Gelato Day, unica giornata che il Parlamento europeo abbia mai dedicato a un alimento, si celebra ogni anno il 24 marzo e coinvolge migliaia di gelaterie in tutta Europa per promuovere la cultura del gelato artigianale come patrimonio gastronomico e culturale condiviso.

L'edizione 2026 è ispirata all'Eurovision Song Contest in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio, che punta ad unire unire gusto e musica in un racconto corale di creatività e identità europee.

Il gusto Melody sarà in tutte le gelaterie aderenti al Gelato Day sia nella versione originale secondo la ricetta ufficiale, sia reinterpretato dai maestri gelatieri con ingredienti e ispirazioni del proprio territorio.

"Il concorso per il Gusto dell'Anno è uno dei momenti più alti di confronto creativo tra i gelatieri europei - commenta Domenico Belmonte, presidente di Artglace - con l'edizione 2026 abbiamo voluto rafforzare il messaggio di un'Europa che si riconosce nei valori di condivisione, diversità e dialogo".