(ANSA) - ROMA, 21 SET - on un incremento di circa 49.000 tonnellate rispetto allo scorso anno è di quasi 11 milioni di tonnellate il volume dei prodotti dell'industria molitoria in Italia nel 2017. Il dato è emerso nel corso del convegno "Valorizzare le filiere nazionali del frumento tenero e del frumento duro" organizzato a Bologna dall'Associazione Industriali Mugnai d'Italia (Italmopa). L'incontro è stato focalizzato sull'analisi delle principali criticità del settore molitorio e su come affrontare fake news e attacchi ingiustificati al comparto che hanno determinato in alcuni casi - si legge in una nota - una riduzione della domanda interna per i prodotti alla base della dieta mediterranea. Dallo scenario di settore presentato si accredita una stima di fatturato per il 2017 di 3,467 miliardi di euro: 1,674 miliardi di euro nel comparto della trasformazione del frumento duro e 1,793 miliardi di euro nel settore della trasformazione del frumento tenero. Il Presidente di Italmopa Cosimo De Sortis nel commentare la fase attuale del compato afferma che "bisogna rafforzare le filiere ovvero privilegiare un approccio cooperativo tra gli attori, che deve essere diretto ad un recupero e ad una migliore distribuzione del valore, dal campo alla tavola. Questo oggi - incalza - non avviene, anzi, potremmo affermare senza timore che il comparto attualmente distrugge valore". De Sortis ha aggiunto inoltre che "poi manca una vera e propria proposta di politica industriale che riconosca nella filiera del grano tenero e del grano duro un ruolo strategico in ragione del contributo di queste filiere all'immagine del made in Italy nel mondo".(ANSA).