(ANSA) - ROMA, 19 SET - Al via il concorso italiano "Agri Yogurt" per premiare il migliore yogurt "agricolo". L'iniziativa è organizzata da Bevilatte (agenzia di servizi per l'agricoltura) in collaborazione con Accademia Italiana del Latte e FDstore srl. La gara, con l'obiettivo di valorizzare lo yogurt artigianale, stimolare i produttori al miglioramento della qualità del prodotto, favorire il confronto tra produttori e promuovere lo yogurt artigianale presso il consumatore, è riservata a yogurt di latte di vacca, di capra e di bufala. La selezione è riservata a produttori agricoli singoli o associati e a cooperative con una produzione annua complessiva di almeno 1.000 kg del prodotto presentato. Prevista anche la partecipazione delle aziende artigiane di trasformazione. Tutti i partecipanti hanno tempo fino al 23 ottobre per inoltrare a Bevilatte il campione candidato ad essere il migliore yogurt "agricolo". Il vincitore della nona edizione del concorso sarà proclamato il 27 ottobre da una giuria di esperti nell'ambito della Fiera Internazionale del Bovino da Latte a Cremona in programma dal 24 al 27 ottobre.