OSSANA. Il Centro di formazione professionale Enaip Alberghiero di Ossana inaugura l’anno formativo dei pranzi didattici con due grandi professionisti ormai amici della scuola solandra, lo chef Loris Indri (Ristorante Do Leoni – Hotel Londra Palace di Venezia) e il maître Renzo Esposito (Hotel Ristorante Castelpietra di Fiera di Primiero); professionisti che hanno espresso la loro soddisfazione nel passare una giornata con i ragazzi, trovandoli preparati, a conferma dell’ottimo livello raggiunto dalla scuola alberghiera di Ossana.

Invitati dal direttore Luca Branz e del vice Gianni Bernini, oltre a docenti interni ed esterni, hanno partecipato al pranzo didattico Flavio Marchetti, referente Aree interne della Provincia, Antonio Maini, sindaco di Caldes e fiduciario della condotta SlowFood “Terre del Noce”, Filippo Moratti, esercente nel settore dell’abbigliamento di Cles, Oliviero Pangrazzi (Hotel Pangrazzi di Ossana) e Maurizio Fondriest, campione del mondo nel 1988 intervenuto nel corso della mattina per parlare ai ragazzi di sicurezza stradale e che venerdì scorso è stato protagonista di una cena-evento a Cles, per celebrare i 30 anni dalla straordinaria vittoria iridata di Renaix, il viaggio a Compostela e l’impegno per la sicurezza stradale, in cui interverranno anche i ragazzi della scuola di Ossana.

«Il ricavato della cena – ha annunciato il direttore Branz – sarà devoluto in beneficenza a favore della comunità di Dimaro». (almo)